Nu e nici o diferenta. Se foloseste hartia de copt pentru ca, in cazul in care aluatul de prinde, este mai usor de scos din tava fara sa se rupa prajitura, cozonacul, sau orice coci.
Știu de la chimie că praful de copt este o substanță ce sumlimă (trece direct din stare solidă în stare gazoasa) in momentul încălzirii, nu ifluientaza deloc gustul aluatului ci doar ii mărește volumul și îl face mai pufos. Foaia de copt ar trebui să aibă același efect.
Haoleo, vere? Praful de copt e una iar hartia de copt e alta. Chiar daca cuvantul „copt" este comun. Nu te apuca de gatit, te rog eu!
Hartia de copt se foloseste pentru a scoate mai usor din tava ceea ce coci. Rolul ei este sa impiedice liperea alimentelor.
anonim_4396 întreabă: