Oare ce fel de gelatina foloseau la prăjituri cu un secol în urma?!?

Grăsime animală.

Gelatina cumparata, obtinuta din oase-ca si acum. Iar cine nu facea destule ca sa isi faca gelatina, si nu putea cumpara, nu facea prajituri la care e nevoie de gelatina.

Https://www.historia.ro/......a-jeleului

Metoda traditionala, prin fierberea oaselor de animale, insa nu era folosita la prajituri si torturi, ci mai mult ca aspic sau jeleu.

Aia care se pune in piftie.

Extract de oase de origine animala
in filmul Victoria and Abdul a fost o scena in care celalalt indian cu care a venit Abdul in Anglia i-a facut barbari pe englezi cand a vazut gelatina prima data

Fie cheag din stomac de vita, fie razuiau pe interior intestinul gros de porc.

Cred ca extrageau gelatina din oase de origine animala si apoi dupa ce se inchega o foloseau la prajituri.

Din oase, articulatii