Ce meniu tradiţional folosiţi de paşti? să mai aflu reţete noi şi eu.

Mercy mult.

Cred ca fiecare o sa aiba un meniu diferit. Eu de exemplu voi avea :
-ciorba de miel
-drob, carne tot de miel
- Probabil o salata sau nuste cartofi la garnitura
- Bineinteles voi avea si celebrele sarmale romanesti cu smantana si mamaliga
-Iar la desert un tort de gelatina cu fructe si 3 tipuri de prajituri
Cam aste imi amintesc pe moment. Pofta buna

U ce meniu vei servi?

Tort Padurea neagra

Ingrediente
• 6 oua
• 200 gr faina
• 80 gr cacao
• 1 plic praf de copt
• un pic de sare
• 300 gr zahar
• 200 gr unt
• 1 plic zahar vanilat
• 20 ml visinata
Umplutura
• 50 ml visinata+ 50 ml apa + 100 gr zahar
• aproximativ 35-40 visine
• 1l frisca lichida (daca nu este indulcita calculati ca aveti nevoie si de zahar)
• 30 gr cacao
Pentru decorare, aschiute de ciocolata.
Preparare
Se pun ouale cu zaharul in robot si se bat bine cu fluturasul la o temperatura de 37 grade, timp de 5 minute, viteza 3 1/2.
In cazul in care nu aveti un astfel de robot, bateti bine ouale cu mixerul apoi adaugati untul topit si visinata.
In cazul in care ati batut ouale cu robotul la 37 grade, puneti untul la temperatura camerei si programati 4 minute, viteza 3 timp in care adaugati si visinata.
Intr-un bol se cerne faina, cacaoa si praful de copt si se amesteca bine cu zaharul vanilat.
Se adauga peste oua si se amesteca bine.
Daca folositi thermomix programati 10 secunde, viteza 1, timp in care adaugati faina si restul ingredientelor.
Turnati totul intr-o tava rotunda de 24 cm diametru, tapetata cu hartie de copt si coaceti in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25-30 min aprox. Probati cu scobitoarea daca este copt.
Se scoate blatul si se lasa la racit pe un gratar.
Se prepara cremele.
850 gr frisca se bate bine pana devine teapana.
150 gr frisca se bate impreuna cu cacaoa pana devine o crema de ciocolata. In thermomix puteti programa 30 secunde, viteza 5 cu fluturasul.
Se pune crema de cacao intr-un bol si se amesteca cu inca 150 gr frisca batuta.
Se taie blatul in in trei pe orizontala.
Se face un sirop din zahar, apa si visinata si se insiropeaza fiecare foaie de blat.
Se pune peste prima foaie de blat un strat de frisca. Se aseaza visinele, pastrand 12 din ele pentru decorat, peste care se pune un strat de crema de ciocolata.
Se pune al doilea blat insiropat peste care se pune un strat de frisca apoi unul de ciocolata si in sfarsit ultimul blat.
Se imbraca tot tortul in frisca, pastrand un pic pentru decorat.
Se decoreaza cu frisca si visinele pastrate, apoi in centru se pun aschiutele de ciocolata. Pe margini puteti sufla un pic de cacao sau puteti pune ciocolata ca si deasupra.

Musuroi de cartita

Ingrediente
Cutia de prajitura care are praful pentru blat, pentru crema si fulgii de ciocolata
-pentru blat
2 banane
50 gr unt
2 oua
100 ml lapte
-pentru crema
400 ml late

Preparare
Se amesteca toate ingredientele pentru blat in afara de banane, pana iese ca o crema groasa.
Se pune intr-o tava tapetata cu hartie de bucatarie si se baga la cuptor 150 grade 35-40 minute.
Se scoate si se lasa 20 minute la racit dupa care se scobeste si se scoate miezul lasand doar o parte subtire pe fundul blatului si marginile intregi de cc 1 cm.
Se prepara crema
Intr-un bol se pune praful de crema si 400 ml lapte si se bate cu mixerul pana se intareste dupa care se adauga fulgii de ciocolata.
In scobitura facuta in blat se pun 2 banane taiate in doua pe lung. Eu am avut doar una si am taiat-o mai subtire dar trebuie 2, peste care se pune crema preparata.
Crema se pune pe prajitura sub forma de cupola. In mijloc mai inalta decat pe margine.Se pune miezul scos din blat si se apasa usor modeland prajitura cu mainile astfel incat miezul sa intre foarte putin in crema. Trebuie acoperita toata crema.Se lasa la frigider cam o ora inainte de a se servi.