|
anonim_4396
a întrebat:
De ce se degermineaza malaiul?
Ordonare:
După relevanţă
|
Peridava
a răspuns:
Ce este mălaiul grisat? Este mălai degerminat. Adică se înlătură germeni, se separă embrionul din cereale, porumb, grâu, etc. în procesul de obţinere a făinurilor pentru a se elimina grăsimile şi substanţele ce ar scurta durata de păstrare a acestora. Prin urmare este un proces determinat nu de grija pentru sănătate ci de nevoia comercială de a se mării perioada de valabilitate. Prin degerminare, porumbul şi făina de porumb pierd mult din substanţele nutritive.
Text copiat de aici: http://www.papamond.ro/cum-se-face-mamaliga/
un articol foarte interesant.
RăspundeÎntrebări similare
Întrebări recente
-
anonim_4396 întreabă:
7 răspunsuri
Răspunsul este publicat...
Te rugăm să aştepţi ca răspunsul tău să fie trimis spre publicare.
