| Angela_Mitrea_1905 a întrebat:

Cum se foloseste gelatina pentru racituri?

1 răspuns:
Salontanul
| Salontanul a răspuns:

Unii pun gelatina. 2 linguri gelatina la inmuiat in 200 ml de apa pentru circa 10 minute. Asta aproximativ la 8 litri de zeama intiala. Se adauga dupa ce a dat in clocot bine. Daca ai oase sau picioare de porc sau vita, nu trebuie. Ele se pun la fiert si fierb pana scad peste o treime din zeama. In felul acesta iese gelatina din oase. Mai important este ca parte din usturoi sa-l pastrezi pentru la urma. Sotia mea face un fel de mujdei cu ele si pune in fiecare farfurie 1-2 linguri. In felul acesta capata o svoare deosebita.