Se pot face si cu apa de la robinet, dar cu sifon s-au apa minerala sunt mult mai bune. Eu iti dau un truc, ca sa fie intr-adevar pufoase, oul care il bagi inauntru nu-l baga tot. Separa albusul de galbenus. Albusul bate-l spuma, fara zahar si pune-l in aluatul de clatite. Fara galbenus. Galbenusul nu face decat sa intareasca clatita. Si albusul in aluat se amesteca de sus in jos cu o paleta, exact ca la blatul de prajitura. Eu iti dau un sfat bun. Eu asa le fac si sunt extraordinar de bune.
Da poti folosi apa in loc de lapte. Dar daca vrei clatite pufoase incearca apa minerala!