Eu am incercat de mai multe ori sa fac frisca pe care o mancam, goala, la cofetarie, sau cea pe care o facea bunica mea. Am ajuns la concluzia ca nu e buna smantana de frisca din comert. Daca procuri smantana de frisca de la magazin de produse traditionale care aduce si lapte, de exemplu daca comanzi smantana la ei, treaba e aproape gata. Mai trebuie sa lucrezi cu smantana rece, sa pui un strop de lamaie si sa o bati cu telul, caci altfel risti sa obtii unt.
Smantana dulce, cea lichida, batuta bine cu telul. Daca o faci cu mixerul, ai grija sa nu iasa unt. Ca eu am patit.