as vrea sa stiu cum se face orezul(pilaf)am vazut la televizor si mie pofta iar mami nu e acasa s imi facaast raspunsmersi

Pilaf de orez cu ciuperci

Din punctul meu de vedere asta e mancarea perfecta pentru o zi de post, se si prepara ff usor si repede, iar daca nu toata lumea din casa tine post, o poti servi ca si garnitura langa altceva.

Pentru 4-6 portii (depinde cat de infometati sunteti) avem nevoie de:
- o cana de orez (de 250ml)
- 2 borcanele de ciuperci (500g ciuperci proaspete)
- o ceapa mare
- o cana (eventual + jumate) de apa
- o lingura de boia
- pantrunjel
- condimente dupa gust (cei de la Fuchs, au condimente speciale pentru pilaf, foarte bune)

Taiem ceapa marunt si o calim. Cand ceapa este aurie adaugam ciupercile taiate bucatele si le calim impreuna cu ceapa. Dupa aproximativ 5-10 minute (5 minute la foc iute, 10 minute la foc lin) punem peste ciuperci o cana de apa, boiaua (eu folosesc boia dulce) si restul de condimente. Lasam sa fiarba la foc mic cca 10-15 minute, in cazul ciupercilor la borcan sau mai mult 20-30 de minute in cazul ciupercilor proaspete (de aceea si ziceam o cana jumate de apa pentru ca va scadea f tare la fiert si mai trebuie adaugata).



Separata fierbem orezul dupa instructiunele de pe pachet si cand ciupercile sunt gata il amestecam cu compozitia pentru ciuperci si patrunjelul tocat marunt si cam asta e. Se acopera oala cu un capac si se mai lasa pe foc cca 5 minute sa se intrepatrunda aromele.

Pofta mare!