Doresc reteta prajiturii de cofetarie Mariana care este identica cu prajitura de cofetarie Boema[cu rozeta de frisca deasupra prajiturii].

Ingrediente:250 gr unt, 250 gr zahar, 6 oua intregi, 1/2 baton vanilie, 100 gr stafide, 50 gr migdale, coaja de la o lamaie.Mod preparare:Se freaca untul cu zaharul, se adauga faina, ouale unul cate unul, batonul de vanilie taiat bucati, coaja rasa de la lamaie si stafidele.Se amesteca bine, se ung forme mici cu unt, se umple jumatate din forme cu compozitia.Se presara cu migdale taiate.Se aseaza formele intr-o tava si se coc la foc potrivit.Cind sand coapte se rastoarna si se orneaza cu frisca.

Ingrediente:BLAT:8 oua, 8 linguri zahar, 7 linguri faina, 1 lingura cacao, 1/2 lingurita praf de copt.CREMA SI DECOR:700 ml lapte, 2 plicuri budinca caramel, 10 linguri zahar, 250 gr unt sau margarina, 500 ml frisca lichida, 1 plic intaritor frisca, 2 plicuri capuccino.Mod de preparare:Separi albusurile de galbenusuri.Bati spuma albusurile, apoi adaugi treptat zaharul si bati in continuare pina se intareste bezeaua.Incorporezi pe rand in bezea, amestecand de jos in sus, galbenusurile, praful de copt, faina, cacaua, cernute in prealabil impreuna.Torni compozitia intr-o tava cu dim de aproximativ 25-35 cm unsa cu margarina si tapetata cu faina.Coci blatul timp de 30-35 min la foc potrivit, in cuptorul preincalzit.Intre timp prepari budinca din praf, lapte si 6 linguri zahar, urmand instructiunile de pe ambalaj.Freci spuma untul moale si adaugi lingura cu lingura budinca racita, omogenizand crema.Caramelizezi zaharul ramas, il stingi in 100 ml apa si torni siropul fierbinte peste blatul racit.Astepti sa se raceasca blatul insiropat si il ungi cu crema, apoi dai prajitura la frigider.Bati frisca cu intaritorul, tai prajitura in bucati, pe care folosind un cornet le decorezi cu frisca, presari praf de capuccino pe fiecare prajitura.

Http://209. 85. 135. 132/search? cu=cache:35RuoXJfkj8J:...clnk&gl=ro