Ai şi tu o întrebare ? Pune-o aici
 
3154651intrebari
Quiz-uri TPU
Ultimele intrebari
Kurtmann
Twitter
micşorează boxul
Categorii
micşorează boxul
Blogul tău poate ajuta
TRAFIC
30 Aug
SATI 218.843AFISARI
125.330VIZITE
113.477V. UNICI

Cum se face tuica din porumb?

intrebarea se refera la reteta Tuica de pe gustos.ro


Urmareste intrebarea Adauga la favorite
Ce nota dai intrebarii?
  • Raspuns Recomandat de TPU
    Raspuns anonim:

    Malaiul sau mamaliga nu fermenteaza, de aceea este nevoie de prezenta unor fermenti.
    La o cantitate de 10 kg malai, e nevoie de minim 1 kg porumb boabe, puse in apa la incoltit. Dupa ce incep sa incolteasca, cam dupa 10 zile, se usuca si se macina. In acest porumb sunt fermentii. Din cei 10 kg de malai se face o mamaliga foarte moale. In final, amestecul trebuie sa fie curgator, moale. Dupa ce se raceste se pune porumbul incoltit si macinat si ceva drojdie. Se poate adauga si faina de grau, la mamaliga, cam 1 kg. Amidonul, in prezenta fermentilor se transforma in glucoza, care fermenteaza si se transforma in alcool. Dupa circa 2 saptamani, e indicat ca sa se separe lichidul de malai prin filtrare. La distilat se pune numai lichidul. Rezulta cam 1 l de rachie la 3 kg de malai. Foarte asemanator cu whisky.

    a răspuns (pentru anonim_4396):

    Salut,
    sunt interesat de mai multe informatii despre cum se face alcoolul din porumb
    intrebarea este daca grauntele de porumb sunt mucegaite se poate obtine alcool din acestea?
    astept raspuns.
    multumesc anticipat.

    - Ascunde conversatia (1 răspuns)
  • 2 răspunsuri RSS raspunsuri)
  • a răspuns:
    Se fermenteaza porumbul si se distileaza.