Ai şi tu o întrebare ? Pune-o aici
 
2880677intrebari
Ultimele intrebari
Elefant.ro - Premium
Twitter
micşorează boxul
Categorii
micşorează boxul
Blogul tău poate ajuta
TRAFIC
27 Mar
SATI 267.916AFISARI
137.317VIZITE
122.928V. UNICI

Cum se face tuica din porumb?

intrebarea se refera la reteta Tuica de pe gustos.ro


Urmareste intrebarea Adauga la favorite
Ce nota dai intrebarii?
  • 3 răspunsuri RSS raspunsuri)
  • a răspuns:
    Se fermenteaza porumbul si se distileaza.
  • Raspuns anonim:
    Malaiul sau mamaliga nu fermenteaza, doar unor prezenta unor fermenti.
    La o cantitate de 10 kg malai, e nevoie de minim 1 kg porumb boabe, puse in apa la incoltit. Dupa ce incep sa incolteasca, cam dupa 10 zile, se usca si se macina. In acest porumb sint fermentii. Din cei 10 kg de malai se face o mamaliga foarte moale. In final amestecul trebuie sa fie curgator, moale. Dupa ce se raceste se pune porumbul incoltit si macinat si ceva drojjdie. Se poate adauga si faina de griu, la mamaliga, cam 1 kg. Amidonul, in prezenta fermentilor se transforma in glucoza, care fermenteaza si se transforma in alcool. Dupa circa 2 saptamini, e indicat ca sa se separe lichidul de malai prin filtrare. La distilat se pune numai lichidul. Rezulta cam 1 l de rachie la 3 kg de malai. Foarte asemanator cu whisky.
    a răspuns (pentru anonim_4396):
    Salut,
    sunt interesat de mai multe informatii despre cum se face alcoolul din porumb
    intrebarea este daca grauntele de porumb sunt mucegaite se poate obtine alcool din acestea?
    astept raspuns.
    multumesc anticipat.
    - Ascunde conversatia (1 răspuns)